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Verdicchio di Matelica - Terra Vignata - Borgo Paglianetto

Produttore Borgo Paglianetto
Denominazione
Verdicchio di Matelica DOC
Vitigni
Verdicchio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
La Cantina Borgo Paglianetto sorge nel cuore del territorio del Verdicchio di Matelica DOC. Si estende su circa 20 ettari di vigneto di proprietà , nei quali si staccano due antichi edifici rurali completamente ristrutturati : uno riservato alla lavorazione e stoccaggio del vino, l''altro contiene uffici e una sala per la degustazione. Borgo Paglianetto produce , oltre al Verdicchio di Matelica Doc nella versione Terra Vignata, Vertis e Petrara, il Marche Rosso IGT Terra Vignata e Matesis, il Passito di Verdicchio di Matelica Doc, il Verdicchio di Matelica Riserva e la Grappa di Vinacce di Verdicchio di Matelica.
Fra i Verdicchi di Matelica una delle etichette dal miglior rapporto qualità prezzo , come constatato anche dalla Guida Berebene Low Cost di Gambero Rosso che gli ha assegnato l'Oscar Qualità/Prezzo.

Zona di produzione : Matelica, loc. Pagliano

Esposizione e altimetria : sud, sud-ovest. 350/400 slm.

Tipologia terreno : argillo-calcareo

Vitigno e uvaggio : verdicchio

Sistema di allevamento : controspalliera, potatura guyot

Età media di vigneto : 15 anni

Resa di uva per ettaro : 90/100 ql./Ha

Epoca di vendemmia : da metà settembre a metà ottobre

Fermentazione : a temperatura controllata in serbatoi inox

Affinamento : 4 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia

Nr. bottiglie prodotte : 30.000 da lt. 0.75

Gradazione alcolica : 12,5% vol.

Acidità totale : 6 g./lt.

Colore : giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

Olfatto : fruttato con sentori di mela renetta e mandorla

Gusto : di notevole freschezza e di grandi sensazioni olfattive, eccezionale esempio di armonia

Abbinamento : salumi, primi piatti, pesci, carni da cortile, formaggi semistagionati.

Temperatura di servizio : 10°/12° C

( scheda del vino tratta dal sito www.borgopaglianetto.it )

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