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Verdicchio Castelli Jesi DOC Superiore - San Nicolò

Denominazione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Vitigni
Verdicchio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Riconoscimenti
La Cantina Brunori nasce nel 1956 per iniziativa di Mario Brunori e del figlio Giorgio ed è oggi alla terza generazione di viticoltori. I vigneti di proprietà sorgono in un'area la cui ventilazione e posizione, abbastanza riparata dai venti, ha permesso nel 1976 di dare vita al primo Cru di Verdicchio dei Castelli di Jesi, il San Nicolò , uno dei primi a discostarsi dallo stereotipo dell'anfora in cui il Verdicchio era costretto . Oggi produce anche Lacrima di Morro d'Alba DOC ( Alborada e Il Roccolo ) , Rosso Conero Barco , le Gemme Verdicchio classico e il Rosso Piceno Torquis.
Nel 1976 l'azienda Brunori avvia la commercializzazione del San Nicolò. Il Primo Cru di Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore non viene più presentato con la bottiglia ad anfora ma nella bordolese. Scelta pionieristica per la qualità.

Produzione : 13.300 bottiglie 

Uve : 100% Verdicchio 

Vinificazione : fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e sosta prolungata sui lieviti; successivo affinamento e decantazione in vasche di cemento vetrificato 

Dati analitici Alcool : 13,90 % vol. 

Acidità Totale : 5,70 g/l 

Estratto Secco : 22,80 g/l Ph: 3,29 

Caratteristiche organolettiche : Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo pieno, intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico con profumo tipico delle uve verdicchio, floreale con sentori di ginestra Sapore secco, intenso, persistente, di corpo, morbido, equilibrato, avvolge il palato con il suo piacevole sapore amarognolo

( dati tratti dal sito del produttore : www.brunori.it )

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