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Valpolicella Superiore Ripasso - Tommasi

Produttore Tommasi Viticoltori
Prezzo di vendita15,99 €
(iva inclusa)
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni
Corvina Veronese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Rondinella
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Corvinone
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2014
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Veneto
Informazioni sul produttore
Fondata nel 1902, oggi l'azienda agricola Tommasi Viticoltori possiede quasi 200 ettari di vigneto nella provincia veronese, in gran parte nella zona classica della Valpolicella. Marchio di fabbrica della cantina è il vino re di questo territorio, l'Amarone DOCG, di cui la famiglia Tommasi è uno dei principali produttori della regione. Accanto a questa eccellenza l'azienda produce altri vini tipici della zona come il Valpolicella Classico Superiore.
Il Valpolicella Ripasso Tommasi è di colore rosso rubino intenso. Profumo ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita. Sapore pieno, molto intenso, speziato, con note di ciliegia matura.

Il "Ripasso" TOMMASI è prodotto solo nelle grandi annate di Amarone. Questo Valpolicella Classico Superiore, “rifermentato” sulle vinacce dell’Amarone Tommasi ancora calde e ricche di zuccheri, acquista tenore alcolico e personalità da grande vino.

PROVENIENZA: Vigneti Conca d’oro, La Groletta, De Buris

VITIGNI: Corvina Veronese 70%, Rondinella 25% e Corvinone 5%.

CONTENUTO ALCOOLICO: 13%Vol.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: vendemmia manuale a fine Settembre; fermentazione in botti di acciaio per circa 9 giorni, viene successivamente rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 giorni, con continui rimontagli giornalieri. Successivamente affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl e per 6 mesi in bottiglia.

COLORE: rosso rubino intenso.

PROFUMO: ricco e speziato, con note di pepe nero e sentori di uva passita.

PALATO: pieno, molto intenso, speziato, note di ciliegia matura.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: carni bianche e rosse, formaggi.

( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.tommasiwine.it )

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