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Valpolicella Superiore - Rafael - Tommasi

Produttore Tommasi Viticoltori
Denominazione
Valpolicella DOC Classico Superiore
Vitigni
Corvina Veronese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Rondinella
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Molinara
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Veneto
Informazioni sul produttore
Fondata nel 1902, oggi l'azienda agricola Tommasi Viticoltori possiede quasi 200 ettari di vigneto nella provincia veronese, in gran parte nella zona classica della Valpolicella. Marchio di fabbrica della cantina è il vino re di questo territorio, l'Amarone DOCG, di cui la famiglia Tommasi è uno dei principali produttori della regione. Accanto a questa eccellenza l'azienda produce altri vini tipici della zona come il Valpolicella Classico Superiore.
Il Valpolicella Superiore Rafael della cantina Tommasi si presenta rosso rubino brillante. Il profumo è intenso e fruttato, con sentori di fiori e di ciliegia matura. In bocca è ricco e morbido, con note di ciliegia e prugna.

Il vigneto Rafael è situato in collina, sul Monte Masua, a Pedemonte di Valpolicella. Da sempre di proprietà della famiglia Tommasi, viene mantenuto con il tradizionale sistema d’allevamento a Pergola Veronese ed i filari sono situati su caratteristici terrazzamenti. L’esposizione è ad Ovest, mentre il terreno è di natura calcarea basaltica.

PROVENIENZA: vigneto Rafael , comune di San Pietro in Cariano.

VITIGNI: Corvina Veronese 60%, Rondinella 25% e Molinara 15%.

MATURAZIONE: fermentazione a temperatura controllata di 25°C - 30°C con 8 giorni di macerazione. 15 mesi circa di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia da 65 hL.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

COLORE: rosso rubino brillante.

PROFUMO: intenso e fruttato, con sentori di fiori e di ciliegia matura.

PALATO: ricco e morbido, con note di ciliegia e prugna.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: primi piatti con sugo di carne, carni bianche e rosse, formaggi.

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.tommasiwine.it )

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