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Trebbiano d'Abruzzo DOC - Fattoria La Valentina

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Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Vitigni
trebbiano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Abruzzo
Informazioni sul produttore
Fin da quando i Di Properzio hanno preso la conduzione della Fattoria La Valentina nel 1994, l'attività ha virato decisamente in una prospettiva volta a valorizzare le DOC abruzzesi. Soprattutto Montepulciano e Trebbiano, alla cui produzione sono destinati i vari vigneti della proprietà e in particolare il principale dell'azienda, Bellovedere, che circonda la cantina e si staglia su una collina non lontano dal mar Adriatico, di fronte alle alture della Maiella e del Gran Sasso.
Il Trebbiano d'Abruzzo La Valentina si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli accesi; profumo fresco agrumato, intenso e persistente; nette sono le sensazioni mediterranee di fiori freschi e frutta.

UVAGGIO: Trebbiano d’Abruzzo 100%

PRIMA ANNATA: 1987

CARATTERISTICHE DEI VIGNETI

AREA: comuni di San Valentino, Spoltore ed Alanno

SUPERFICIE: circa 5 ettari

ALTITUDINE: 150-300 metri s.l.m.

ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest

SUOLO: argilloso di medio impasto

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese

DENSITA’: 1.600-2.000 ceppi / ettaro

ETA’ DEI VIGNETI: da 25 a 35 anni

RESA: 70 hl. / ettaro

VINIFICAZIONE : Vendemmia a metà Settembre. Diraspatura, pressatura soffice e decantazione del mosto a bassa temperatura. Sia la fermentazione sia l’affinamento sulle fecce, che dura circa 4 mesi, avvengono in acciaio. Imbottigliamento a partire da metà Gennaio.

PROPRIETA' ORGANOLETTICHE : Colore giallo paglierino limpido con riflessi accesi verdognoli. Il bouquet è all’insegna della mediterraneità, con fiori gialli tipo ginestra insieme a sensazioni fruttate di agrumi, che si ritrovano poi in bocca, dove emergono sia la vivida freschezza sia una delicata morbidezza con un finale deciso e sapido.

ABBINAMENTI : Aperitivo, crudités di mare e di terra, preparazioni di pesce al vapore o in umido.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.lavalentina.it ) 

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