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Toscana IGT - Pian del Ciampolo - Montevertine

Produttore Montevertine
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Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Canaiolo
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Colorino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Toscana
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Montevertine si trova a Radda in Chianti (SI), in piena zona Chianti Classico. Fondata negli anni Sessanta del Novecento da Sergio Manetti e oggi portata avanti dal figlio Martino, Montervertine possiede diversi vigneti in larga parte dedicati al Sangiovese e, in misura minore, agli autoctoni Canaiolo e Colorino. La produzione è limitata a poche etichette, tutte Toscana IGT:
Il Pian del Ciampolo di Montevertine è un vino rosso Toscana IGT prodotto con uve Sangiovese , Canaiolo e Colorino affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 18 mesi.

Uvaggio : Sangiovese 90% - Canaiolo 5% - Colorino 5%

Resa vino/ha : hl 50

Fermentazione alcoolica : in vasche di cemento per circa 25 giorni

Fermentazione maleolattica : in vasche di cemento

Invecchiamento : 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio : 17-18°

Da abbinare a : salumi, primi piatti, carni alla griglia

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.montevertine.it )

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