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Alto Adige Terlano Sauvignon Lieben Aich - Manincor

Produttore Manincor
Prezzo di vendita46,99 €
(iva inclusa)
Prezzo base46,99 €
Denominazione
Alto Adige DOC
Sauvignon Blanc 100%
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Alto Adige Terlano Sauvignon Lieben Aich è un vino bianco dal color oro brillante davvero originale, da definire "fuori dall’ordinario". Questo Sauvignon Blanc monovitigno risulta genuino e selvaggio, un’avventura per gli intenditori. Inoltre ha ottenuto l'importante riconoscimento Cinque Grappoli Bibenda 2020.

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%.

Posizione e terreno:  Tenuta LiebenAich a Terlano, vigneti con microclima caldo, esposti a sud-ovest a 300 m slm, terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.

Raccolta: rigorosamente a mano.

Vinificazione: l’uva diraspata è rimasta a macerare per dodici ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce.

Fermentazione: in botti di legno, in parte, in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni.

Affinamento: in botti di rovere per 12 mesi. Il vino rimane così per tutto il tempo a contatto con lieviti in modo da affinare aroma e gusto. 

Colore: giallo oro brillante.

Profumo: aroma intenso di mango, papaya e frutto della passione.

Sapore: corposo nel centro-bocca, nell’evoluzione prevalgono la mineralità ed un'acidità delicata, che perdurano a lungo in bocca.

Imbottigliamento: 3.800 bottiglie a giugno 2017.

Valori analitici:

Zuccheri residui: 1,9 g/l

Alcol: 14% Vol.

Acidità: fermentazione malolattica, 6,8 g/l

Temperatura di servizio: 11-13°C

Riconoscimenti: Cinque Grappoli Bibenda 2020.

 

(Scheda tratta dal sito del produttore: www.manincor.com)

Qualche notizia sul territorio di produzione :
Tenuta LiebenAich a Terlano, vigneti con microclima caldo, esposti a sud-ovest a 300 m slm, terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica.
Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
si abbina bene a crostacei e frutti di mare, pesce alla brace e carni bianche.
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