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Spumante Rose' Metodo Classico - Trento DOC - Abate Nero

Produttore Abate Nero
Denominazione
Trento DOC
Vitigni
Chardonnay
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
n/v (nonvintage)
Formato
75
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
La cantina Abate Nero si trova a Gardolo, in provincia di Trento , ed è uno degli storici produttori di Trento DOC secondo il metodo classico. Il nome Abate Nero richiama velatamente l'abate Dom Perignon che la tradizione vuole come inventore del metodo champenoise, con il quale vengono prodotti gli champagne e che in Italia è meglio noto come metodo classico, con il quale vengono prodotti tutti gli spumanti Trento DOC Talento dell'azienda Abate Nero.
Spumante Classico Rosato di buona struttura, profumo intensamente fruttato, corpo sostenuto ed equilibrato sapore. Ottimo per pasteggiare, trova comunque felice collocazione per rendere più piacevole una conversazione.

La tecnologia di produzione dello Spumante Metodo Classico è la più tradizionale ed antica. Il metodo perfezionato in Francia ha fissato una linea di caratteristiche e norme produttive che fanno di questo vino a fermentazione naturale in bottiglia un prodotto eccezionale. Dopo il Tirage,la presa di spuma e la maturazione sui lieviti segue il Remuage sulle upitres per far accumulare nel collo delle bottiglie capovolte il deposito che si è formato in rifermentazione. Il Degorgement o sboccatura serve per espellere definitivamente il deposito. La bottiglia viene rabboccata con il Liqueur d’expedition, sciroppo di zucchero e ino, quindi chiusa con lo speciale tappo e la particolare gabbietta metallica. Si conclude così la storia di un prodotto di qualità e subito ne inizia una nuova, nel mondo, come messaggio di gioia e di amicizia.

Denominazione : Trento DOC Vino spumante di qualità.

Grado alcolico : 12.5 % vol.

Durata della maturazione : Permanenza sui lieviti per almeno 13 mesi.

Conservazione e temperatura di servizio : Conservare le bottiglie coricate, in modo che il tappo sia completamente bagnato, in luogo fresco evitando l’esposizione prolungata alla luce.

Consumare preferibilmente entro 2 anni dalla sboccatura e servire ad una temperatura di 6 – 8° C.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.abatenero.it )

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