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Spumante Trento DOC Millesimato - Domini Abate Nero

Produttore Abate Nero
Denominazione
Trento DOC
Vitigni
Chardonnay
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2010
Formato
75
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti
Tre Bicchieri 2017 Gambero Rosso con l'annata 2010
Informazioni sul produttore
La cantina Abate Nero si trova a Gardolo, in provincia di Trento , ed è uno degli storici produttori di Trento DOC secondo il metodo classico. Il nome Abate Nero richiama velatamente l'abate Dom Perignon che la tradizione vuole come inventore del metodo champenoise, con il quale vengono prodotti gli champagne e che in Italia è meglio noto come metodo classico, con il quale vengono prodotti tutti gli spumanti Trento DOC Talento dell'azienda Abate Nero.
Domini è lo spumante Trento DOC millesimato di Abate Nero , caratterizzato da un lungo affinamento sui lieviti grazie al quale presenta grandi complessità e morbidezza

Colore : Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente

Profumo : Intenso e fine di frutta a polpa gialla matura, cedro candito e mela cotta, lascia spazio nel tempo a piacevolissime note di complessità evolutiva tipiche dello Chardonnay

Gusto : Morbido ed equilibrato, la mela matura e gli agrumi canditi si fondono sul palato in un cremoso e persistente abbraccio, accompagnati da piacevoli note di nocciola tostata e mandorla dolce

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.abatenero.it )

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