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Spumante EXTRA BRUT Rose' 1759

Produttore Società Agricola Valturio
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Denominazione
Spumante Metodo Classico Extra brut Rosè
Vitigni
100% Pinot nero
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
75
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'Azienda Agricola Valturio è una giovane realtà vinicola marchigiana nata a Macerata Feltria (PU) nel 2002 con l'obiettivo di riportare in auge l'antica tradizione vinicola del Montefeltro. Adriano Galli e Isabella Santarelli hanno scelto le colline di questa zona delle Marche dalla storia medievale e rinascimentale prestigiosa - loro territorio d'origine - per la coltivazione delle loro vigne: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Nero.
Metodo Classico pas dosè fuori dagli schemi ottenuto da uve 100% Pinot nero. Omaggio alla storia e alla cultura del Montefeltro, all'antica cantina dell'Azienda che risale al 1759. Vino di grande personalità ed intrigante bouquet, ottimo a tutto pasto.

Scheda tecnica

Epoca di vendemmia: fine agosto
Modalità di vinificazione: macerazione per alcune ore sulle bucce e fermentazione in contenitori di acciaio inox
Maturazione: permanenza sui lieviti per 36 mesi
Affinamento: 6 mesi dopo la sboccatura

Caratteristiche organolettiche

Colore: “buccia di cipolla”, vivace e brillante

Perlage: fine e prolungato

Profumo: netto, piuttosto intenso, di lievito e crosta di pane; elegante

Sapore: molto secco ma avvolgente, sapido, di buona struttura ed armonia

Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Vino a tutto pasto

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