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Spumante Cuvee Imperiale Cellarius Rose' - Berlucchi

Produttore Berlucchi
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Pinot Nero
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
n/v (nonvintage)
Formato
75
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Lombardia
Informazioni sul produttore
IIl Gruppo Berlucchi, colosso enologico di quell'oasi verde a sud del lago d'Iseo chiamata Franciacorta, nacque dall'incontro fra Guido Berlucchi e il giovane enologo Franco Ziliani. Oggi il gruppo conta 4 aziende (Guido Berlucchi, Caccia Al Piano, Relais Franciacorta e Antica Fratta) che si estendono su 600 ettari di diverso suolo ed esposizione, permettendo di ottenere una grande varietà di uve e di vini. Proprio per questo in cantina vengono usati diversi colori per indicare i diversi suoli e i vigneti da cui sono ottenuti i prodotti.
Il Berlucchi Cellarius Rosé è prodotto con 60% di uve Chardonnay e 40% di Pinot Nero. Colore rosa salmone tenue, al naso note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; complessivamente presenta un’equilibrata morbidezza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Aspetto visivo: spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. 

Colore: rosa salmone tenue, che può variare leggermente da una vendemmia all’altra per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot nero.

Profumo: note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.

Sapore: al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; complessivamente presenta un’equilibrata morbidezza.

Accostamenti: accompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti, carni gustose e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Temperatura di servizio: 8°C

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.berlucchi.it )

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