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Sommo IGT - Passito - Terre di Serrapetrona

Prezzo di vendita13,99 €
(iva inclusa)
Denominazione
IGT Passito Marche Rosso
Vitigni
100% Vernaccia Nera
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2011
Formato
75
Tipologia
Vini dolci/da dessert
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Terre di Serrapetrona prende il nome dall'omonimo territorio nella provincia maceratese in cui l'azienda porta avanti la propria attività. Quest'ultima è fin dalle origini incentrata sulla riscoperta e sulla valorizzazione del vitigno autoctono della zona, la Vernaccia Nera di Serrapetrona. Da questa preziosa uva nasce l'intera produzione di Terre di Serrapetrona, in cui spicca il Serrapetrona DOC, espressione più alta dell'identità e della tradizione del territorio.
Vino di punta dell'azienda Terre di Serrapetrona, il "Sommo" è un vino passito, dolce, vinificato con un Vernaccia nera in botte Grande.

Classificazione: IGT Passito Marche Rosso

Vitigno: 100% Vernaccia Nera

Vigneto: VignaSerra e VignaLaFonte

Allevamento: Guyot semplice

Vendemmia: Prima decade di Ottobre, raccolta a mano con selezione accurata dei grappoli, successivo al diradamento estivo

Vinificazione: Appassimento naturale, fermentazione per 10 giorni in vasche di acciaio a T (22-24)°C

Affinamento: 24 mesi in acciaio, 24 in legno di rovere e 6 mesi in bottiglia

Gradazione: 14%vol

Produzione: 3000 bottiglie

Caratteristiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo che inizlamente evoca eleganti note di frutta e fiori appassiti insieme a sentori di prugna e amarene sottospirito. Seguono i sentori speziati con un finale di cioccolato e tabacco. Gusto morbido e vellutato, ben equilibrato, di elevata eleganza e persistenza.

Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Ottimo in abbinamento ai
Qualche notizia sul territorio di produzione :
Serrapetrona è un piacevole borgo medievale dell’entroterra della provincia di Macerata, a pochi Km dal lago di Caccamo. Il suo nome ricorda il Castello del feudatario Petrone posto a serrare – cioè sorto a chiusura e difesa – di una valle. Entrando in paese si rimane piacevolmente colpiti dal silenzio: un’atmosfera di altri tempi che permette di ammirare con calma le bellezze naturali ed artistiche senza tralasciare i piaceri genuini della tavola. Paese indissolubilmente legato alla Vernaccia Docg di Serrapetrona un vino spumante rosso, nelle tipologie dolce e secco, ottenuto dal vitigno omonimo, coltivato fin dal Medioevo.
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