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Salice Salentino DOC - Pizzinichi - Petrelli

Produttore Petrelli
Denominazione
Salice Salentino DOC
Vitigni
Negroamaro
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Malvasia Nera
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2013
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Puglia
Informazioni sul produttore
Fondata da Paolo Petrelli nel 1984, la cantina si trova a Carmiano (Lecce) e produce vini ottenuti principalmente dai vitigni tipici del territorio salentino: Negroamaro, Primitivo e Malvasia nera. Ne nascono ottime etichette quali i Salice Salentino DOC
Pizzinichi è un vino ottenuto con 90% di Negroamaro e 10% di Malvasia Nera. Profumo intenso di ribes nero in confettura, cuoio e note agrumate e speziate. Gusto un pò astringente e caldo ma di buon corpo e persistenza.

Zona di produzione: Comune di Carmiano, Fondo Chiusa.

Uvaggio: 90% Negroamaro; 10% Malvasia Nera di Lecce.

Gradazione: 13,50%Vol

Elevazione: 6 mesi in barriques.

Profilo Organolettico: rosso amaranto non molto intenso, con riflessi granati. Al naso è intenso ed emana sentori di ribes nero in confettura, cuoio e note agrumate e speziate. Al palato risulta un pò astringente e caldo ma di buon corpo e persistenza.

Da accostare a: vino molto ricco ed elegante complesso, si esalta con abbinamenti che possono presentare le medemesime caratteristiche come il risotto ai funghi e formaggio, involtini di manzo con prugne secche e pinoli.

Premi e riconoscimenti: 84 punti Annuario dei Migliori Vini d'Italia 2010.

Sensazioni: di gran potenza e concentrazione, di rotonda morbidezza. Animato all'olfatto da un mix di spezie e di polpa di frutto di dolcezza assai netta. Proprio la rotondità del suo profumo e del suo gusto, la dote migliore.

(scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.cantinapetrelli.com )

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