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Sagrantino di Montefalco DOCG - Carapace - Castelbuono Lunelli

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Denominazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Vitigni
sagrantino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2009
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Umbria
Informazioni sul produttore
Castelbuono è la rappresentate umbra delle Tenute Lunelli, un progetto iniziato negli anni Ottanta dalla famiglia che ha fatto del Ferrari Trento DOC il proprio marchio di fabbrica. Al centro della produzione della Tenuta Castelbuono c'è il Montefalco Sagrantino, le cui uve sono coltivate nei trenta ettari posseduti dalla proprietà nei comuni di Montefalco e Bevagna. Simbolo di Castelbuono è la sua straordinaria cantina, il
Il Sagrantino Carapace Lunelli è l'èspressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale per potenza e longevità : sorprende per la sua morbidezza, frutto del sapiente lavoro nel vigneto e del prolungato affinamento in grandi botti di legno.

Uve : Sagrantino 100% ottenute dai migliori vigneti della Tenuta, raccolte con vendemmia manuale nel mese di ottobre.

Zona di Produzione : Vigneti di proprietà a Montefalco e Bevagna ottenuti attraverso una “selezione aziendale” delle migliori viti storiche della Tenuta, nell’ambito del “Progetto Patriarchi” sviluppato in collaborazione con l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige.

Tipologia dei terreni : Di natura limoso -argillosa, ottimale potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti alla siccità estiva.

Sistema di allevamento : Cordone speronato, 6250 ceppi per ha.

Produzione ha : 35hl di vino per ha.

Temperatura di fermentazione : Premacerazione a freddo a 12 C° per 30 ore. Temperatura massima di fermentazione 26°- 28° C in tini di legno.

Tempo di macerazione : 15 - 20 giorni.

Maturazione : 24 mesi in botte grande.

Affinamento : Minimo 12 mesi in bottiglia.

Prima annata di Produzione : 2003

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.tenutacastelbuono.it ) 

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