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Rosso Piceno del Pozzo Buono - Vicari

Produttore Vicari Vini
Denominazione
Rosso Piceno DOC
Vitigni
Montepulciano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
La piccola azienda agricola dei Vicari - una famiglia dedita al vino già nell'Ottocento - si trova nel comune di Morro d'Alba (AN), zona di produzione di uno dei migliori vini rossi delle Marche: il Lacrima di Morro d'Alba DOC. Marchio di fabbrica della cantina - il cui simbolo è il vecchio pozzo che dà il nome alla via della sede aziendale e a tutte le etichette dei prodotti Vicari - è questo straordinario rosso, rappresentato da ottimi vini quali il
Il Rosso Piceno del Pozzo Buono è di colore rubino con riflessi violacei. In bocca impatto molto deciso, tannico, corposo e di consistente alcolicità. Molto persistente.

SCHEDA TECNICA

Caratteristiche di Produzione

VITIGNO DI ORIGINE: 30%Sangiovese, 65%Montepulciano, 5%Lacrima di Morro d'Alba.

ZONA DI PRODUZIONE: Territorio di Morro d’Alba.

TERRENO: Misto.

ALTITUDINE: 180 m. s. l. m.

ESPOSIZIONE: Sud.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio gujo, gujo.

SESTO DI IMPIANTO: 300 x 200, 300 x 100

EPOCA VENDEMMIALE: Definita da apposite curve di maturazione.

SISTEMA DI RACCOLTA: Esclusivamente a mano.

VINIFICAZIONE: Con macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata.

MATURAZIONE: In serbatoi di acciaio.

RESA: 80-90 Q di uva ad ha.

Caratteristiche Organolettiche

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

PROFUMO: Caratterizzato da frutti del sottobosco.

SAPORE: Gusto secco, persistenza gustativa molto lunga e giustamente Tannico.

VALORI ENOCHIMICI:

Grado alcolico= 14%vol.

Acidità totale= 5.50g/l.

Ph= 3. 5.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C circa.

ABBINAMENTI: Arrosti di carne rossa o carni bianche cotte al forno e primi piatti.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.vicarivini.it )

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Cantine e Produttori

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