Reimposta tutto
zoom

Rosso Piceno D.O.C. - Filellu - Finocchi Viticoltori

Prezzo di vendita10,00 €
(iva inclusa)
Denominazione
Rosso Piceno DOC
Vitigni
Montepulciano e Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda della famiglia Finocchi si trova a Staffolo (AN), nel cuore della zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La famiglia Finocchi si occupa di vino da quattro generazioni, sin dai primi anni del Novecento, quando Marino Finocchi intraprese la coltivazione della vite a Staffolo e la vinificazione delle proprie uve. L'azienda oggi possiede 9 ettari di vigneti nel comune di Staffolo, ma fulcro dell'attività sono i 5 ettari collocati in contrada Salmagina, uno dei terroir più vocati per la produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Filellu deriva dalla parola "filello", pronunciata con le cadenze dialettali del territorio in cui ha sede la cantina Finocchi, riferendosi all’appezzamento così denominato nelle mappe catastali, proprio per quella sua particolare forma allungata e stretta.

Scheda tecnica:

VITIGNO: Montepulciano e Sangiovese.
VARIETA': R7, AP-MP1 e vecchi cloni di Staffolo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.
DATA IMPIANTO: 2004
TIPO DI TERRENO: Calcareo, sabbioso, argilloso.
ESPOSIZIONE VIGNETI: Sud.
RESA IN VIGNA: 1,5 Kg/pianta.
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale a cassette, con selezione delle uve in vigna.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura soffice, successiva fermentazione in serbatoi termocondizionati con brevi rimontaggi. Macerazione per 15 giorni e dopo la svinatura il vino rimane per 12 mesi su botte grande di rovere.
GRADO ALCOLICO: 14,5% vol.
ABBINAMENTI: Carni rosse importanti, selvaggina e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: 18 °C.

 

Scheda tecnica tratta dal sito del produttore (www.finocchiviticoltori.it)

WIKI

Info Vini delle Regioni Italiane

Cantine e Produttori

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.