Vigneti Del Parco Rosso Conero Denominazione di Origine Controllata Riserva
Regione viticola: Marche, Provincia di Ancona.
Ubicazione dei vigneti: all'interno del Parco del Conero, vigneti coltivati alle falde del promontorio del Conero, nell'area DOC Rosso Conero.
Vitigno: 100% Montepulciano.
Sistema di coltivazione: cordone speronato e capovolto.
Densità d'impianto: 2500-4000 piante per Ha.
Rese per ettaro: 60-70 q.li di uva.
Età del Vigneto: 8-30 anni.
Suolo: i terreni derivano da rocce marnose calcaree miste a zone di terra rosso bruna.
Esposizione ed altitudine: nei pressi del mare, in posizione protetta dal nord ad altitudini medie di 130-250 mt. s.l.m
Tenore alcolico: 13,5% vol.
Vinificazione: le uve a maturazione tardiva vengono raccolte manualmente, selezionando i grappoli migliori e lavorate immediatamente con diraspatura e pigiatura soffice. La fermentazione avviene in piccole vasche di cemento con follature giornaliere. La macerazione sulle bucce si protrae per trenta giorni circa. Dopo la svinatura il vino matura per il 70% in barrique e per la restante quantità in piccole botti di rovere francese per circa due anni, poi affina in bottiglia per almeno sei mesi.
Note di degustazione: rosso rubino carico con riflessi granata, profumo di frutta rossa matura e fiori appassiti con note speziate. Al gusto è rotondo e pieno con tannini morbidi che lo rendono armonico e vellutato.
Conservazione: vino di notevole struttura e corpo; longevo, dà il meglio anche dopo un lungo periodo di maturazione in bottiglia.
