Zona di Produzione: Vigna degli Angeli, alle pendici del Monte Conero nella zona DOC del Rosso Conero e del Conero D.O.C.G.
Varietà: Montepulciano 91% e Sangiovese 9%
Vigneto: Impianto multiclonale di 4650 piante per Ha allevato a Cordone Speronato su un terreno calcareo-argilloso tipico del Monte Conero ad una altezza di circa 350 mt. S.l.m. esposto a Sud ed a circa 2000 mt. dal mare. Per la produzione di questo vino si è coltivata in maniera specifica la parte più alta e ventilata del Vigneto ponendo particolare attenzione alla disposizione e e sanità dei grappoli sulle piante.
Vinificazione: Vendemmiate a mano ed in cassette in ottobre le uve, dopo una attenta selezione, sono state pigiate, diraspate e fermentate in fermentatori in acciaio per 8 giorni per poi passare in barrique dove è avvenuta la fermentazione malo-lattica e dove il vino è rimasto a maturare per 19 mesi. Successivamente all’imbottigliamento, nel maggio 2006, il vino si è affinato ancora per almeno 7 mesi in bottiglia conservate in locale idoneo.
( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.piantatelunghe.com )
