Rosso Conero Praeludium - Fattoria Le Terrazze

Zona di produzione: vigne di proprietà site in Numana a circa un chilometro dalla costa.

Terreni: formatosi nel Pliocene medio superiore, il terreno, a seconda dell'esposizione varia da calcareo-argilloso a calcareo-sabbioso.

Uve impiegate: Montepulciano 85% Syrah 15%.

Tecnica di produzione: la fermentazione avviene in fermentini di acciaio. La durata della macerazione varia a seconda della qualità delle uve. Una volta completata la fermentazione malolattica il vino viene travasato e imbottigliato alla fine dell’inverno successivo alla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche: colore rubino non troppo carico con evidenti riflessi violacei. Profumo intenso, fruttato e tipico del Montepulciano. Sapore morbido ed elegante con sentori di frutta di bosco. Servito a 16°C si accompagna perfettamente al brodetto di pesce e allo stoccafisso all’Anconetana.

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.fattorialeterrazze.it)