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Alto Adige DOC Terlaner Bianco Resérve della Contessa - Manincor

Produttore Manincor
Prezzo di vendita15,99 €
(iva inclusa)
Prezzo base15,99 €
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Vitigni
Pinot Bianco 60%, Sauvignon Blanc 10% e Chardonnay 30%
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2018
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Réserve della Contessa è un vino tutto al femminile. Il suo segreto sono la raffinatezza, l’eleganza e la nobiltà. Un bianco dal colore delicato e dagli aromi lievi, creato proprio per accompagnare momenti di festa.

Vitigni: Pinot Bianco 60%, Sauvignon Blanc 10% e Chardonnay 30%.

Posizione e terreno: i due terzi dell’uva provengono dalla tenuta Lieben Aich a Terlano e l’altro terzo dai vigneti siti nei pressi di Castel Campan. Lieben Aich è un vigneto dal micro-clima caldo, esposto a sud-ovest, a 300 m slm e con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. Campan invece ha un microclima fresco, esposizione est e si trova a più di 500 m slm, il terreno è argilloso calcareo da depositi morenici.

Raccolta: rigorosamente a mano.

Vinificazione: i grappoli diraspati sono rimasti a macerare per sei ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce.

Fermentazione: spontanea senza aggiunta di lieviti, parzialmente in botti di legno.

Affinamento: durata di 9 mesi. In questa fase si esaltano aroma e gusto grazie al contatto con i lieviti.

Colore: giallo intenso con riflessi verdognoli.

Profumo: fresco di mela, albicocca e un sentore di salvia.

Sapore: avvolgente, elegante, un vino di carattere dalla lunga persistenza.

Imbottigliamento: 47.000 bottiglie ad aprile 2019.

Valori analitici:

Zuccheri residui: 1,7 g/l

Alcol: 13,5% Vol.

Acidità: fermentazione malolattica, 6,6 g/l

Temperatura di servizio: 8-10°C

 

(Scheda tratta dal sito del produttore: www.manincor.com)

Qualche notizia sul territorio di produzione :
I due terzi dell’uva provengono dalla tenuta Lieben Aich a Terlano e l’altro terzo dai vigneti siti nei pressi di Castel Campan. Lieben Aich è un vigneto dal micro-clima caldo, esposto a sud-ovest, a 300 m slm e con terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. Campan invece ha un microclima fresco, esposizione est e si trova a più di 500 m slm, il terreno è argilloso calcareo da depositi morenici.
Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Si abbina bene ad antipasti, piatti di pesce e vegetariani, carni bianche.
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