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Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Cartizze - San Venanzio

Denominazione
Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG Superiore Cartizze
Vitigni
Glera
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
n/v (nonvintage)
Formato
75
Tipologia
Spumanti e Champagne
Regione
Veneto
Informazioni sul produttore
Terre di San Venanzio Fortunato è una giovane realtà vitivinicola di Valdobbiadene (Treviso), zona di produzione storica del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG. Con una cantina situata a ridosso del cru più prestigioso della DOCG, Cartizze, l'azienda produce vini che rispecchiano il territorio e la sua specificità. Come evoca il nome dell'azienda la produzione è incentrata sul Prosecco Valdobbiadene DOCG (San Venanzio Fortunato è il santo patrono di questo vino, cantore delle gioie del vino e della coltivazione viticola), presente nella linea dei classici con varie etichette (Brut, Extra Dry, il Brut
Il Prosecco Superiore Cartizze Terre di San Venanzio è giallo paglierino , con perlage persistente e spuma finissima. Profumi di mela e pera e vcon sfumature floreali e di pane fresco. Sapore è fresco, lineare che restituisce la sapidità propria del luogo più famoso di Valdobbiadene

Conegliano Valdobbiadene Superiore Cartizze Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

Spumante Metodo Italiano (Charmat)

Vitigno : Glera in purezza,  coltivate nella rinomata sottozona del “Cartizze”

Colore: giallo paglierino brillante in virtù di un’ottima integrazione del perlage, la catena delle bollicine è persistente e la spuma è finissima.

Profumo: colpisce l’iniziale incisività rispetto al tono ampio e morbido della versione Dry, della quale condivide le note di mela e pera e vi aggiunge sfumature floreali e di pane fresco; la vitalità è l’aspetto pregnante dell’espressione odorosa e fa da premessa allo sviluppo gustativo.

Sapore: il vino accarezza la lingua con la leggera amabilità prima di allungarsi grazie alla finezza del perlage, il sapore è fresco, lineare e restituisce la sapidità propria del luogo più famoso di Valdobbiadene; precisa corrispondenza con il naso e pulizia dell’epilogo completano un’esibizione di alto profilo.

Abbinamenti consigliati: prodotto nella versione Brut, Il Cartizze accompagna fragranti focacce salate ripiene di salumi e formaggi freschi cremosi; oltre a misurarsi con tutte le tartine e i caratteristici cicheti veneziani, questo spumante mostra la sua versatile agilità su fritti vegetali e delicate ricette vegetariane.

Servizio: Servire fresco a 7-8° C

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.terredisanvenanzio.it

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