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Pecorino IGT Colli Aprutini - Fonte Cupa - Camillo Montori

Produttore Camillo Montori
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Denominazione
Colli Aprutini IGT
Vitigni
Pecorino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Abruzzo
Informazioni sul produttore
Dagli anni '80 l'azienda Montori, operante nel territorio delle Colline Teramane, si è distinta per la produzione del bianco Trebbiano, dando vita a quello che è il prodotto più caratteristico della propria cantina: il bianco Fonte Cupa. Accanto a questa eccellenza, l'azienda di Camillo Montori - una figura che ha contribuito in modo determinante alla nascita della DOC Controguerra e della DOCG Colline Teramane - produce gli altri tipici vini abruzzesi, come il Pecorino e soprattutto il Montepulciano d'Abruzzo, alle cui vigne è riservata gran parte degli ettari della proprietà.
Pecorino in purezza dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato e floreale con sentori di erbe balsamiche, biancospino e banana. Gusto avvolgente, in bocca è molto caldo ed è supportato da una buona acidità.

Classificazione: Colli Aprutini IGT

Zona di produzione: Colline del comune di Controguerra

Uvaggio: Pecorino 100%

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Resa per ettaro: 90 ql

Epoca di Vendemmia: Prima decade di Settembre

Tecnica di Vinificazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice, chiarifica dei mosti e fermentazione in botti di rovere a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e poi bottiglia

Bottiglie Prodotte: 5.000

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino con rilfessi dorati. Profumo fruttato e floreale con sentori di erbe balsamiche, biancospino e banana. Gusto avvolgente, in bocca è molto caldo ed è supportato da una buona acidità

Accostamenti Gastronomici: Primi robusti, carni bianche, brodetti e arrosti di pesce

(scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.montorivini.it )

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