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Pecorino di Offida - Montemisio - Cantine di Castignano SCAC

Produttore Cantine di Castignano
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Denominazione
Offida DOCG
Vitigni
Pecorino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Cantine di Castignano, una della delle più grandi cantine sociali delle Marche, ha sede nell'omonima località in provincia di Ascoli Piceno e si dedica al contempo alla produzione di vino e di olio extravergine d'oliva. Nell'ambito dei vini, oltre agli ottimi Templaria e Gramelot, l'azienda propone anche DOC e DOCG tipiche del territorio: Rosso Piceno, Falerio, Pecorino e Passerina.
Vino di uve pecorino in purezza, che esprime una personalità decisa ben riconoscibile : emana profumi di fiori e frutta matura e ha un gusto pieno di polpa con note aromatiche.

Colore: paglierino brillante

Profumo: emana profumi di fiori e frutta matura

Sapore: gusto pieno di polpa con note aromatiche

Estensione del vigneto: 550 ettari

Composizione del terreno: argilloso calcareo

Altitudine: mt.450 s.l.m.

Densità per ettaro: 2.500 ceppi

Allevamento: capovolto semplice

Uvaggio: pecorino

Produzione: 300 ettolitri

Disponibilità: 40.000 bottiglie

Vinificazione: in bianco con lievito selezionato

Grado alcoolico: 13,5

Acidità gr/l: 5,7

Residuo zuccherino gr/l: 2,5

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