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Passerina di Offida - Cantine di Castignano SCAC

Denominazione
Offida DOCG
Vitigni
Passerina
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Cantine di Castignano, una della delle più grandi cantine sociali delle Marche, ha sede nell'omonima località in provincia di Ascoli Piceno e si dedica al contempo alla produzione di vino e di olio extravergine d'oliva. Nell'ambito dei vini, oltre agli ottimi Templaria e Gramelot, l'azienda propone anche DOC e DOCG tipiche del territorio: Rosso Piceno, Falerio, Pecorino e Passerina.
Un connubio denso di storia , quello che si esprime in questo vino fra uno dei vitigni più cari alla tradizione picena ( noto come cacciadebiti ) e la prima cantina sociale della provincia di Ascoli Piceno nata nel 1960.

Colore: paglierino con leggere noinces dorate

Profumo: emana profumi di fiori e frutta esotica

Sapore: avvolgente, ricco di fragranze fruttate

Estensione del vigneto: 550 ettari

Composizione del terreno: di medio impasto

Altitudine: mt.350 s.l.m.

Densità per ettaro: 2.500 ceppi

Allevamento: capovolto semplice

Uvaggio: passerina

Produzione: 250 ettolitri

Disponibilità: 30.000 bottiglie

Vinificazione: in bianco con lievito selezionato

Grado alcoolico: 12,8

Acidità gr/l: 5,6

Residuo zuccherino gr/l: 3,0

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.cantinedicastignano.com )

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