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Oltrepo Pavese DOC Frizzante - Bonarda - Ca' Montebello

Produttore Ca Montebello
Annata
2017
Denominazione
Oltrepo Pavese DOC Frizzante
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Lombardia
Oltrepo Pavese DOC Frizzante - Bonarda

TIPOLOGIA: Oltrepo Pavese doc

VITIGNO: croatina uva rara

NEL BICCHIERE: rosso frizzante

VINIFICAZIONE: L’uva raccolta secondo gli indici di maturazione, diraspata e pigiata, subisce una macerazione che dura dagli otto ai dieci giorni in funzione delle caratteristiche dell’annata. Il vino ottenuto affina in serbatoi di acciaio inox per circa 4/5 mesi. Prima dell’imbottigliamento avviene la presa di spuma in autoclave per rifermentazione naturale.

CARATTERISTICHE: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Intenso e vinoso con sentori di ciliegia e frutti di bosco. Un vino elegante e piacevolmente morbido.

ABBINAMENTI: Bene accompagna agnolotti e ravioli di carne, cotechino e zampone, arrosti e formaggi mediamente stagionati.

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