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Offida Pecorino DOC - Ofithe - Moncaro

Denominazione
Offida DOCG
Vitigni
Pecorino
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Fra le cantine che producono i vini delle Marche , la Moncaro Terre Cortesi è sicuramente fra quelle che hanno saputo coniugare al meglio qualità e quantità ( 1600 ettari e 7 milioni di bottiglie vendute ogni anno ) , riuscendo a conquistare anche i mercati internazionali e proporsi quindi come un volano per l'intero movimento enologico marchigiano. Con le sue tre cantine , ubicate nelle tre zone strategiche per la produzione dei vini marchigiani ( i cui tre castelli sono riportati anche nel logo aziendale ) , la Moncaro annovera a catalogo gran parte delle DOC delle Marche , con una gamma di prodotti che spaziano dal mercato della grande distribuzione fino alle selezioni per i palati più raffinati. La Moncaro nasce nel 1964 come cooperativa dei produttori vinicoli della zona di Montecarotto , comune ubicato nel cuore dei castelli di Jesi , zona di produzione del Verdicchio. Nel 1995 viene acquisita la cantina di Camerano , sulla riviera del Conero , zona di produzione della DOC Rosso Conero. Nel 1999 si aggiunge la terza cantina , quella di Acquaviva Picena , nella quale verranno prodotte le DOC tipiche delle terre picene , quali Rosso Piceno , Offida DOC Pecorino e Offida DOC Passerina. Di seguito una serie di immagini del centro Le Busche , edificio adiacente allo stabilimento Moncaro di Montecarotto comprendente un ristorante , un centro direzionale ed una bottaia al piano interrato.
Il Pecorino Ofithe Moncaro si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati, profumo fruttato con note di albicocca e fiori galli. Al gusto è equilibrato, di buon corpo e caratterizzato da una sostenuta acidità che ne armonizza il palato

Ofithe VinoPecorino di Offida DOCG

Zona di produzione: ubicati nell’area compresa tra i comuni di Offida, Ripatransone ed Acquaviva Picena.

Vitigno: 100% Pecorino.

Composizione suolo: colline tipiche dell’Italia centrale con sedimenti marini pliocenici e pleistocenici. Substrato geologico a peliti e calcareniti, con aree a vegetazione naturale dove l’erosione è accentuata per una diffusa presenza di zone calanchive.

Vinificazione: ripetuta vendemmia a mano e vinificazione in purezza delle uve con criomacerazione del mosto sulle bucce. Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore ottenuto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati ed infine permanenza in serbatoio sulle fecce di fermentazione e almeno tre mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, profumo fruttato con note di albicocca e fiori galli. Al gusto è equilibrato, di buon corpo e caratterizzato da una sostenuta acidità che ne armonizza il palato.

Abbinamenti: l’Offida Pecorino è un vino giovane dalla gradevole vena acida, da gustare con frutti di mare e crostacei, come pure, dopo un anno di invecchiamento, con carni bianche e sapide minestre.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Acidità: 6,00 g/l

Conservazione: 5 anni.

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Cantine e Produttori

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