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Offida Passerina DOCG - Ofithe - Moncaro

Denominazione
Offida DOCG
Vitigni
Passerina
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Fra le cantine che producono i vini delle Marche , la Moncaro Terre Cortesi è sicuramente fra quelle che hanno saputo coniugare al meglio qualità e quantità ( 1600 ettari e 7 milioni di bottiglie vendute ogni anno ) , riuscendo a conquistare anche i mercati internazionali e proporsi quindi come un volano per l'intero movimento enologico marchigiano. Con le sue tre cantine , ubicate nelle tre zone strategiche per la produzione dei vini marchigiani ( i cui tre castelli sono riportati anche nel logo aziendale ) , la Moncaro annovera a catalogo gran parte delle DOC delle Marche , con una gamma di prodotti che spaziano dal mercato della grande distribuzione fino alle selezioni per i palati più raffinati. La Moncaro nasce nel 1964 come cooperativa dei produttori vinicoli della zona di Montecarotto , comune ubicato nel cuore dei castelli di Jesi , zona di produzione del Verdicchio. Nel 1995 viene acquisita la cantina di Camerano , sulla riviera del Conero , zona di produzione della DOC Rosso Conero. Nel 1999 si aggiunge la terza cantina , quella di Acquaviva Picena , nella quale verranno prodotte le DOC tipiche delle terre picene , quali Rosso Piceno , Offida DOC Pecorino e Offida DOC Passerina. Di seguito una serie di immagini del centro Le Busche , edificio adiacente allo stabilimento Moncaro di Montecarotto comprendente un ristorante , un centro direzionale ed una bottaia al piano interrato.
Dalla cantina di Acquaviva Picena una nuova sfida per la cantina Moncaro sulla strada della valorizzazione ei vitigni autoctoni marchigiani. Un vino dal profumo delicato e dal gusto morbido, fresco ed armonico.

Ofithe Offida Passerina DOCG

Zona di produzione: Marche, Provincia di Ascoli Piceno. Vigneti ubicati nell’area compresa tra i comuni di Acquaviva Picena, Monteprandone, Ripatransone e Offida.

Vitigno 100%: Passerina.

Composizione suolo: Colline tipiche dell’Italia centrale con sedimenti marini pliocenici e pleistocenici. Substrato geologico a peliti e calcareniti, con aree a vegetazione naturale dove l’erosione è accentuata per una diffusa presenza di zone calanchive.

Vinificazione: Vendemmia a mano in più passaggi e vinificazione in purezza delle uve con criomacerazione prefermentativa del mosto sulle bucce. Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore ottenuto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati ed infine maturazione in serbatoio d’acciaio e successivo affinamento per almeno tre mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Colore paglierino tenue, profumo delicato, con note di fiori bianchi primaverili. Gusto morbido, fresco ed armonico.

Abbinamenti: Eccellente con specialità a base di pesce e minestre con verdure si sposano con l’Offida Passerina.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Acidità: 5,55 g/l

Conservazione: 3 anni.

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Cantine e Produttori

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