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Nosiola - Trentino DOC - Cantina Toblino

Produttore Toblino
Prezzo di vendita8,80 €
(iva inclusa)
Denominazione
Trentino DOC
Vitigni
Nosiola
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2018
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Informazioni sul produttore
La Cantina Toblino si trova nel territorio della Valle dei Laghi, precisamente a Sarche, una frazione del comune di Calavino (TN) famosa per la presenza dell'omonimo lago e del castello. E' stata fondata negli anni Sessanta del secolo scorso da alcuni viticoltori della zona e la sua produzione si basa sulle uve coltivate da più di 500 soci, i quali proseguono una tradizione viticola che in questo territorio esiste da secoli. Tra i vini prodotti dalla cantina troviamo i tradizionali Nosiola, Traminer Aromatico, Schiava e Kerner.
La nosiola è l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino. Le uve per questo vino provengono dai vigneti meglio esposti della Valle dei Laghi che attorniano Castel Toblino.

Vitigno: E’l’unico vitigno autoctono a bacca bianca del Trentino.

Vigneti: Le uve provengono dai vigneti meglio esposti della Valle dei Laghi che attorniano Castel Toblino. La particolare natura dei terreni, asciutti e ricchi di scheletro, unita alla costante presenza dell’”Ora del Garda”, conferisce ai grappoli le proprie inimitabili caratteristiche.

Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche: la Nosiola, dal colore giallo paglierino scarico con evidenti sfumature verdoline, si esprime al naso con delicate note fruttate e varietali che richiamano la nocciola fresca. In bocca è secco, piacevolmente fresco e leggermente aromatico.

Degustazione e abbinamenti: Data la sua struttura delicata va bevuto giovane, a 8-10°C in calici di media ampiezza. Ottimo aperitivo, si sposa perfettamente con i piatti a base di pesce di acqua dolce, di verdure e carni bianche.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.toblino.it )

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