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Montepulciano d'Abruzzo Fontecupa - Camillo Montori

Produttore Camillo Montori
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Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vitigni
Montepulciano
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2011
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Abruzzo
Informazioni sul produttore
Dagli anni '80 l'azienda Montori, operante nel territorio delle Colline Teramane, si è distinta per la produzione del bianco Trebbiano, dando vita a quello che è il prodotto più caratteristico della propria cantina: il bianco Fonte Cupa. Accanto a questa eccellenza, l'azienda di Camillo Montori - una figura che ha contribuito in modo determinante alla nascita della DOC Controguerra e della DOCG Colline Teramane - produce gli altri tipici vini abruzzesi, come il Pecorino e soprattutto il Montepulciano d'Abruzzo, alle cui vigne è riservata gran parte degli ettari della proprietà.
Colore rosso rubino molto intenso. Profumo intenso e persistente, caratteristico del vitigno di origine con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Gusto pieno e rotondo al palato grazie alla sua eccezionale struttura.

Classificazione: Vino rosso Montepulciano d'Abruzzo DOC

Zona di produzione: Colline del comune di Controguerra

Uvaggio: Montepulciano d’Abruzzo 100%

Sistema di allevamento: Vecchie vigne di cui parte coltivate ad alberello e parte a cordone speronato

Resa per ettaro: 95 ql

Epoca di Vendemmia: Inizio nella prima decade di Ottobre

Tecnica di Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30 gradi. Svinatura e maturazione in acciaio. Invecchiamento in botti di rovere per 20 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi

Bottiglie Prodotte: 40.000

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso. Profumo intenso e persistente, caratteristico del vitigno di origine con una nota di buon legno misto a liquirizia e vaniglia. Gusto pieno e rotondo al palato grazie alla sua eccezionale struttura. Tipico retrogusto di mandorla amara

Accostamenti Gastronomici: Selvaggina, brasati, carni rosse e arrosti

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.montorivini.it )

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