Classificazione: Denominazione di Origine Controllata Montefalco
Tipo di vino: Rosso
Regione di Origine: Umbria, Comune di Montefalco (PG)
Annata: 2004
Tipo di uva: Sangiovese 60%, Sagrantino 15%, Merlot 15% e Montepulciano 10%.
Raccolta: a mano, nelle prime due settimane del mese di Ottobre.
Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per un periodo di 18-20 giorni.
Invecchiamento: in botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 Mesi.
Affinamento: in bottiglia per 6 Mesi.
Note degustative
Colore: rosso rubino brillante con una leggera unghia granata.
Aroma: Sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie.
Gusto: Equilibrato caldo, tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura piacevole nota speziata.
Abbinamenti: Piatti a base di carni rosse come grigliate o arrosti (maiale, fagiano) e primi piatti saporiti come tagliatelle, risotti e ravioli.
Contenuto alcolico: 13,5% Vol.
Temperatura servizio: 18° C
( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.napolini.it )
