Merlot selezione Lason - Kaltern Cantina di Caldaro

Uvaggio : Merlot in purezza

Alcol: 13,5 %

Vinificazione : Fermentazione in rosso con due settimane di macerazione a 28 °C, seguita da malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Vigneto : Collina esposta verso sud, tra 250 e 300 m sul livello del mare con microclima molto caldo. Terreno alluvionale argilloso.

Proprietà organolettiche :

Colore rosso rubino intenso

Profumo di piccola frutta rossa, anice stellato ed eucalipto

Sapore rotondo, tannini ben integrati, di piacevole beva, finale esplosivo di frutto

Abbinamenti consigliati : Si accompagna al meglio a cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi stagionati saporiti.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.kellereikaltern.com )