Valturio e il Montefeltro: due nomi e un’unica storia di uomini illustri, di cultura raffinata, di umanesimo libero e intraprendente. Valturio nel segno della continuità di una tradizione di eccellenza. Vino rosso prodotto nel Montefeltro ottenuto da vari cloni di Sangiovese allevato ad alberello a 500 metri di altitudine.
Scheda tecnica Valturio
Varietà di vitigno: Sangiovese di vari cloni.
Epoca di vendemmia: ottobre.
Modalità di vinificazione: macerazione delle bucce con frequenti follature e fermentazione malolattica in barriques.
Maturazione: 12 mesi in barriques di legni francesi di varie foreste.
Affinamento: 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rubino intenso e profondo.
Profumo: elegante e complesso, con predominanza di piccoli frutti neri e maturi (mora selvatica, ribes e mirtillo nero) e raffinate note speziate (vaniglia, liquirizia, tabacco) e mandorla e caffè tostati.
Sapore: di gran corpo, con attacco morbido ed armonico, ricco di sensazioni vellutate. Presenza di tannini nobili; suadente, ma pieno di vigore. A lungo persistente al palato.
