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Marche Rosso I.G.T. - Giove - Finocchi Viticoltori

Prezzo di vendita8,90 €
(iva inclusa)
Denominazione
Marche Rosso IGT
Vitigni
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda della famiglia Finocchi si trova a Staffolo (AN), nel cuore della zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La famiglia Finocchi si occupa di vino da quattro generazioni, sin dai primi anni del Novecento, quando Marino Finocchi intraprese la coltivazione della vite a Staffolo e la vinificazione delle proprie uve. L'azienda oggi possiede 9 ettari di vigneti nel comune di Staffolo, ma fulcro dell'attività sono i 5 ettari collocati in contrada Salmagina, uno dei terroir più vocati per la produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Rosso rubino con riflessi amaranti al colore, al naso si percepiscono note di frutta di sotto bosco, mora e ribes, insieme a delle leggere note speziate. Bocca morbida con una buona acidità e con delle note fruttate e floreali in via retronasale.

Scheda tecnica:

 

VITIGNO: Sangiovese
VARIETA': Janus
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.
DATA IMPIANTO: 2004
TIPO DI TERRENO: Calcareo, sabbioso, argilloso.
ESPOSIZIONE VIGNETI: Sud.
RESA IN VIGNA: 2 Kg/pianta.
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale a cassette, con selezione delle uve in vigna.
VINIFICAZIONE: Diraspatura e successiva fermentazione in serbatoi termocondizionati con brevi rimontaggi. Macerazione per 15 giorni ed affinamento 10 mesi in botte grande di rovere.
GRADO ALCOLICO: 14 % vol.
ABBINAMENTI: Salumi, arrosti, grigliate, formaggi freschi e di media stagionatura.
Temperatura di Servizio: 18 °C.

 

Scheda tecnica tratta dal sito del produttore (www.finocchiviticoltori.it

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