Il Bombino Bianco Olivella si presenta giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Profumo intenso, persistente, fruttato, ampio ricorda l'uva matura. In Bocca sapido, di corpo pieno e morbido.
Uve: Bombino Bianco
Vigneto di provenienza: ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud
Allevamento: guyot.
Resa per ettaro: 80 q/Ha
Terreno: di origine vulcanica ricco di potassio, fosforo e magnesio
Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna al raggiungimento della giusta maturazione
Vinificazione: tradizionale in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: in acciaio
Affinamento: in vetro
Ggrado alcolico: 12,50%
Esame organolettico: colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Intenso, persistente, fruttato, ampio ricorda l'uva matura. In Bocca sapido, di corpo pieno e morbido.
(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.olivella.it)
