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Lazio Bianco IGT - Bombino - L'Olivella

Produttore L'Olivella
Denominazione
Lazio IGT
Vitigni
Bombino Bianco
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Lazio
Informazioni sul produttore
La Cantina L'Olivella nasce solo nel 1986 , nel territorio di Frascati , trattasi quindi di un'azienda giovane, sempre pronta ad innovarsi e dinamica. I fondatori sono Umberto Notarnicola, un viticoltore pugliese, e un enologo piemontese, Bruno Violo. La cantina offre la possibilità di dar luogo a delle visite da parte di consumatori o eno-appassionati. Il vino per eccellenza prodotto è il Racemo Frascati DOC, prodotto con vitigni tipici del territorio romano come Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo, Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia, Bellone. Ottimo anche il Quaranta Sessanta , prodotto con Syrah e Cesanese e il Bombino bianco , altro vitigno molto diffuso nel Lazio.
Il Bombino Bianco Olivella si presenta giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Profumo intenso, persistente, fruttato, ampio ricorda l'uva matura. In Bocca sapido, di corpo pieno e morbido.

Uve: Bombino Bianco

Vigneto di provenienza: ceppi/Ha 4.500 - esposizione sud

Allevamento: guyot.

Resa per ettaro: 80 q/Ha

Terreno: di origine vulcanica ricco di potassio, fosforo e magnesio

Vendemmia: manuale in cassetta con selezione in vigna al raggiungimento della giusta maturazione

Vinificazione: tradizionale in acciaio a temperatura controllata

Maturazione: in acciaio

Affinamento: in vetro

Ggrado alcolico: 12,50%

Esame organolettico: colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Intenso, persistente, fruttato, ampio ricorda l'uva matura. In Bocca sapido, di corpo pieno e morbido.

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.olivella.it)

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