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Lacrima di Morro d'Alba Passito - Re Sole - Mancinelli 50cl

Produttore Stefano Mancinelli
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Denominazione
Lacrima di Morro d'Alba DOC Passito
Vitigni
Lacrima
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
50
Tipologia
Vini dolci/da dessert
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Il marchio Stefano Mancinelli è indissolubilmente legato al Lacrima di Morro d'Alba, uno dei migliori vini delle Marche che proprio la casa vitivinicola di Morro d'Alba (AN) ha contribuito a far conoscere al di fuori dei confini della regione riscoprendo un vitigno, il Lacrima appunto, che prima degli anni Ottanta del secolo scorso stava ormai finendo nel dimenticatoio. Per capire l'importanza avuta dall'azienda nella storia e nella fortuna di questo prodotto basti pensare che il riconoscimento della DOC nel 1985 avvenne su sette ettari di cui quattro erano di proprietà di Stefano Mancinelli. La produzione aziendale del Lacrima di Morro d'Alba - certificata geneticamente nel 2003 - prevede varie versioni: oltre al Lacrima base, Mancinelli propone la tipologia Superiore e un Lacrima Passito (
Un vino regale per colore (capace di lasciare un'evidente scia colorata sulla parete del calice), profumo (non è neanche necessario accostarlo al naso) e sapore (perfetto equilibrio tra l’amaro del Lacrima e il dolce di un passito).

LACRIMA DI MORRO D’ALBA D.O.C. PASSITO - RE SOLE

VITIGNO: Lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba.

COLORE: rosso rubino molto intenso con riflessi porpurei.

ODORE: molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco tipici del Lacrima, evoluti in confettura matura e con sfumature di vaniglia per la maturazione in legno.

SAPORE: molto morbido, corpo intenso e persistente, di un dolce pulito ed asciutto ma non stucchevole. Giusto equilibrio tra l’amaro tipico del Lacrima ed il dolce di un vino passito.

VINIFICAZIONE: totale appassimento su graticci per circa quattro mesi, successiva fermentazione a temperatura controllata, affinamento per almeno tre anni prima in barriques poi in tonneaux.

ABBINAMENTO: cioccolato amaro e dolci secchi a base di pasta di mandorle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C.

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.mancinellivini.it )

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