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Lacrima di Morro d'Alba - Cantina Stefano Mancinelli

Denominazione
Lacrima di Morro d'Alba DOC
Vitigni
Lacrima
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2017
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Il marchio Stefano Mancinelli è indissolubilmente legato al Lacrima di Morro d'Alba, uno dei migliori vini delle Marche che proprio la casa vitivinicola di Morro d'Alba (AN) ha contribuito a far conoscere al di fuori dei confini della regione riscoprendo un vitigno, il Lacrima appunto, che prima degli anni Ottanta del secolo scorso stava ormai finendo nel dimenticatoio. Per capire l'importanza avuta dall'azienda nella storia e nella fortuna di questo prodotto basti pensare che il riconoscimento della DOC nel 1985 avvenne su sette ettari di cui quattro erano di proprietà di Stefano Mancinelli. La produzione aziendale del Lacrima di Morro d'Alba - certificata geneticamente nel 2003 - prevede varie versioni: oltre al Lacrima base, Mancinelli propone la tipologia Superiore e un Lacrima Passito (
La Cantina Mancinelli è diventata nel corso degli anni sinonimo di Lacrima di Morro d'Alba. In questa bottiglia sta tutta la tipicità di questo vitigno e di questa DOC.

VITIGNO: Lacrima, clone autoctono di Morro d’Alba.

COLORE: rosso rubino intenso.

ODORE: intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco

SAPORE: morbido, di corpo, intenso e persistente.

VINIFICAZIONE: breve macerazione in rosso, successiva fermentazione in bianco a temperatura controllata.

ABBINAMENTO: selvaggina, salumi, lasagne, formaggi piccanti, arrosti di carni rosse, zuppe di pesce con condimenti importanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°C; se giovane 16-18°C se più maturo.

 

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.mancinelli-wine.com)

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