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Gewurztraminer Selezione Campaner - Kaltern

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Denominazione
Alto Adige DOC
Vitigni
Gewurztraminer
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Trentino Alto Adige
Il Gewurztraminer selezione Campaner della cantina di Caldaro (Kaltern) si presenta di un colore giallo paglierino intenso. Olfattivamente è un vino molto aromatico. Una piacevole scoperta se servito come aperitivo o vino da dessert.

Uvaggio : Gewürztraminer in purezza

Alcol: 14,5 %

Vinificazione : Diraspatura dell’uva vendemmiata tardivamente, matura e sana; macerazione a freddo di 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C, maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.

Vigneto : Vigneto collinare esposto verso sud tra 450 a 500 m sul livello del mare; terreno argilloso con porfido.

Proprietà organolettiche :

colore giallo intenso con riflessi d‘oro

al naso intenso con profumi di petali di rose, Lychee, canella, garofano e salvia

al palato ricco , note di frutta esotica, lunghissima persistenza

Abbinamenti consigliati : consigliamo questo vino in accompagnamento a gamberetti e pesce dal sapore deciso, piatti della cucina asiatica.

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