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Incrocio Bruni 54 - Finocchi Viticoltori

Produttore Finocchi Viticoltori
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Denominazione
Marche IGT
Vitigni
Incrocio Bruni 54 (Sauvignon x Verdicchio)
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
L'azienda della famiglia Finocchi si trova a Staffolo (AN), nel cuore della zona classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La famiglia Finocchi si occupa di vino da quattro generazioni, sin dai primi anni del Novecento, quando Marino Finocchi intraprese la coltivazione della vite a Staffolo e la vinificazione delle proprie uve. L'azienda oggi possiede 9 ettari di vigneti nel comune di Staffolo, ma fulcro dell'attività sono i 5 ettari collocati in contrada Salmagina, uno dei terroir più vocati per la produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si presentano delle grandi note di agrume, pompelmo, scorza di pompelmo, arancia; a cui fanno seguito delle sensazioni di fior d’arancio, ritorna in seconda battuta una nota salina tipica del Verdicchio che completa le sensazioni aromatiche.

Scheda tecnica:

VITIGNO: Incrocio Bruni 54 (Sauvignon per Verdicchio).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.
DATA IMPIANTO: 2009
TIPO DI TERRENO: Calcareo, sabbioso, argilloso.
ESPOSIZIONE VIGNETI: Sud-Ovest.
RESA IN VIGNA: 1,5 Kg/pianta.
MODALITÀ DI RACCOLTA: Manuale a cassette in mattinata.
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto fiore a freddo e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.
ABBINAMENTI: Antipasti, piatti a base di pesce, primi piatti, carni bianche o come aperitivo. Bene anche con verdure e pizza.
Temperatura di Servizio: 12-14 °C.

 

Scheda tecnica tratta dal sito del produttore (www.finocchiviticoltori.it)

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