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Friuli Venezia Giulia IGT - Sauvignon - Jermann

Produttore Jermann
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Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Sauvignon
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Friuli Venezia Giulia
Informazioni sul produttore
La cantina Jermann è tra le più prestigiose del Friuli Venezia Giulia, soprattutto grazie all'opera di Silvio Jermann che negli anni Settanta del secolo scorso diede un nuovo impulso alla piccola azienda di famiglia, facendola conoscere in Italia e nel mondo. La cantina possiede 130 ettari di vigneti, suddivisi in tre zone: a Ruttars, a Isonzo e a Villanova di Farra. Marchio di fabbrica di Jermann sono soprattutto i vini bianchi ottenuti dai vitigni tipici del Friuli - dal Ribolla Gialla al Pinot Bianco, dal Riesling al Traminer Aromatico - senza dimenticare prestigiose e riconosciute etichette come il
Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco. Profumo intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.

Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est.

Prima annata prodotta: 1974

Uve da cui è prodotto: Sauvignon 100%

Tenore d’alcool: 13%

Acidità: 6,60 ÷ 7,30 ‰

Durata del vino prevista: 2 – 3 anni.

Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta.

Esame degustativo: Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici.

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.jermann.it )

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