L’Oriente Falerio dei Colli Ascolani D.O.C. nasce da vitigni di Trebbiano 50%, Passerina 30%, Pecorino 20% coltivati su un terreno argilloso compatto, ricco di microelementi.
Vendemmiato a metà settembre. La tecnologia di produzione consiste nella pressatura soffice delle uve, fermentazione alcolica a temperatura controllata e successiva maturazione sulle proprie fecce per alcuni mesi. I
l colore è giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdi.
Il Profumo ha una buona intensità olfattiva che ricorda la mela, la nocciola e sentori leggermente agrumati.
Al gusto ha un ottima progressione, sapido e saporito, dalla gustosa e delicata freschezza; finale di lunga persistenza.
Abbinamenti Gastronomici accompagna egregiamente sformati di verdure, antipasti e primi piatti di pesce di mare.
Temperatura Di Servizio Circa 10-12C.
Alcool 12,5%.
Tipo Di Bicchiere, Tulipano.
Invecchiamento Potenziale 1-2 anni dalla produzione.
( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.vinicherri.it )
