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Falanghina del Sannio DOC - Serrocielo - Feudi San Gregorio

Denominazione
Sannio DOC
Vitigni
Falanghina
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Campania
Informazioni sul produttore
Feudi di San Gregorio è una delle cantine più importanti della Campania e del Sud Italia. Nata nel 1986 nella zona di Sorbo Serpico, in Irpinia, fin dall'inizio ha puntato sulla valorizzazione di vitigni come Fiano, Greco, Falanghina e Aglianico e sulla produzioni delle eccellenze tipicamente irpine: Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG e Greco di Tufo DOCG. Un'azienda fortemente legata al territorio ma attenta all'innovazione, unica nella volontà di intendere la produzione di vino come un'opera d'arte, concetto simboleggiato dalla prestigiosa cantina: un luogo speciale, alla cui creazione hanno collaborato artisti di livello mondiali come l'architetto giapponese Hikaru Mori e il designer Massimo Vignelli, già ideatore delle etichette aziendali.
Il Serrocielo di Feudi di San Gregorio è l’espressione della Falanghina, ove le consuete note floreali si arricchiscono di una profonda complessità gusto-olfattiva.

Denominazione: Sannio DOC Falanghina ( Falanghina del Sannio DOC )

Uve: Falanghina

Fermentazione: in serbatoi di acciaio a 16/18 °C.

Maturazione: circa 5-6 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.

Esame organolettico: il colore è giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdi. Nette sono le sensazioni di piccoli fiori bianchi e di frutta. Al palato si presenta fresco e morbido.

Abbinamenti gastronomici: consigliato per accompagnare i classici della cucina marinara: sautè di vongole, insalata di gamberi, cozze ripiene, spaghetti ai crostacei.

(scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.feudi.it )

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