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Etna doc Rosso Pistus - I Custodi

Prezzo di vendita15,49 €
(iva inclusa)
Prezzo base15,49 €
Denominazione
Etna Rosso DOC
Vitigni
Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2016
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Sicilia
Pistus, “pestato”, il vero simbolo della fatica dell’Uomo Etneo.
Lo stesso vino che i contadini della Muntagna un tempo producevano per il loro consumo di tutti i giorni, e di questi uomini porta il segno: brusco, selvatico, spigoloso, spontaneo.

La particolarità di questo vitigno è quella di essere coltivato sul versante nord dell'Etna, a 650 m slm con un clima che presenta notevoli sbalzi di temperatura tra giorno e notte.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate e pigiate. La macerazione ha la durata di circa una settimana in apposite vasche in cemento.

Caratteristiche organolettiche: presenta un colore rosso con accesi riflessi rubino. Al naso sono ben evidenti sentori di frutta secca. Al palato risulta molto elegante, armonico, gradevolmente tannico, con buona persistenza acida.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Gradazione alcolica: 13.5%

 

Guida-vino.com ti consiglia di servirlo così :
Ottimo abbinato ai Vincisgrassi marchigiani, primi di carne, arrostì e cacciagione.
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