Etna doc Rosso Aetneus - I Custodi

Aetneus nasce da monumentali vigneti sul lato nord del Vulcano: un vino naturale vivo, complesso ed elegante, di grande invecchiamento.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte con accurata cernita e riposte in cassette basse per essere portate integre in cantina, dove sono diraspate (80%) e pigiate.
La macerazione si prolunga per 12 giorni in appositi serbatoi in acciaio. Dopo la svinatura il vino è messo in barrique dove svolge la malolattica, per 48 mesi.

Caratteristiche organolettiche: vino dal color rosso intenso con sfumature rubino, al naso si presenta intenso e complesso, con note agrodolci di frutta matura di sottobosco, cacao e tabacco. Al gusto risulta armonioso, elegante, pieno, con un'ottima freschezza e nobili tannini.

Temperatura di servizio: 18-20°C

Gradazione alcolica: 14.5%