Curtefranca Rosso Corte del Lupo - Ca' del Bosco

DENOMINAZIONE: Curtefranca Rosso D.O.C.

VARIETÀ: Merlot 38%, Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 22%, Carménère 7%.

VIGNETI DI ORIGINE: 3 vigne di Merlot, dall’età media di 24 anni, ubicate nei Comuni di Cazzago San Martino e Passirano. 3 vigne di Cabernet Sauvignon, 1 vigna di Cabernet Franc e 1 vigna di Carménère, dall’età media di 25 anni, ubicate nel Comune di Passirano.

AAFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Minimo 3 mesi.

DATI ANALITICI ALL'IMBOTTIGLIAMENTO: Alcool 13,00% Vol.; pH 3,50; Acidità Totale 4,80 grammi/litro; Acidità Volatile 0,42 grammi/litro.

SOLFITI: Anidride Solforosa totale inferiore a 61 milligrammi/litro