Cenni Storici : il progenitore meno aromatico e a buccia più chiara del Gewürztraminer a buccia rosa, usato per produrre vini bianchi. È stato coltivato per esempio in Moravia, nell’ex Cecoslovacchia, dove è anche detto Prinç. Prende il nome dalla cittadina di Tramin o Termeno in Alto Adige. In svariati paesi come la Germania, l’Italia, l’Austria, la Romania, gran parte dell’ex Unione Sovietica e l’Australia, Traminer è usato anche come sinonimo di Gewürztraminer.
Vino : colore bianco paglierino su netto fondo oro, brillante. Con profumo fresco, vinoso si muta in bouquet caratteristico ove si sentono la rosa e, più lontani, il ribes nero, il moscato e le spezie dolci. Dal sapore secco senza asperità, molto personale, aromatico anche al palato; i sentori fruttati, mela e pesca, sembra giochino con caramella e noce moscata: ne risulta un carattere elegante e complesso e quasi compiaciuto.
Accostamenti Gastromici : è un vino bianco secco, da minestre e minestroni, da piatti a base di salumi e di carni della cucina regionale. Stappare al momento e servirlo alla temperatura di 10° C.
( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.winekurtin.it )
