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Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla - Dorigo

Produttore Dorigo
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Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni
Ribolla Gialla
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2018
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Friuli Venezia Giulia
Informazioni sul produttore
L'azienda agricola Dorigo si trova sui Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia. Nasce nel 1966, quando Girolamo Dorigo acquista gli attuali vigneti intuendo le potenzialità e le qualità dei terreni. Adesso l'azienda è passata in mano a suo figlio Alessio, che porta avanti il connubio tra tradizione enologica e innovazione già inaugurato dal padre. Le linee di produzione del marchio Dorigo sono quattro. Nella Prestige Line troviamo, oltre a Chardonnay, Ronc di Juri e Refosco, il Montsclapade, il vino più famoso del marchio Dorigo, e il Pignolo, un rosso autoctono che sembrava ormai scomparso e che grazie all'opera di Girolamo Dorigo è stato riscoperto. Le altre linee comprendono i Colli Orientali del Friuli DOC Pinot Grigio, gli autoctoni Ribolla Gialla e Schioppettino, Sauvignon, Traminer, Cabernet Franc, Merlot, Refosco e Schioppettino (Color Line), i due vini autoctoni
La ribolla gialla c'è chi lo vinifica pensando al grande vino da invecchiamento e chi come l'azienda Dorigo lo intende come vino fresco e leggero, giocato sui profumi freschi e varietali. Il risultato è una sinfonia di aromi fruttati.

Vitigno: Ribolla Gialla, vitigno autoctono friulano

Terreno: marna eocenica

Vigneto: collina, a 200 metri sul livello del mare. Il sesto d'impianto è 0,8 per 1,3 con una densità d'impianto di 9.600 piante per ettaro allevate a Guyot. La resa è di 0,8 Kg di uva per pianta

Lavorazione: le uve sono state raccolte a metà settembre ed all'arrivo in cantina sono state raffreddate prima della pressatura per salvaguardare gli aromi. Il mosto è stato fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è stato affinato sui lieviti per 7 mesi; la malolattica non è stata svolta.

Durata: 3 anni

Colore: giallo paglierino chiaro

Profumo: floreale predominante e note minerali, sfumature di frutta esotica in sottofondo

Sapore: molto sapido e di acidità accentuata ma ben bilanciata, sensazioni floreali con retrogusto fresco e minerale

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.montsclapade.com )

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