Reimposta tutto
Cart
zoom

Collequanto - Serrapetrona DOC- Terre di Serrapetrona

Prezzo di vendita9,90 €
(iva inclusa)
Denominazione
Serrapetrona DOC
Vitigni
Vernaccia Nera
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Merlot
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Marche
Informazioni sul produttore
Terre di Serrapetrona prende il nome dall'omonimo territorio nella provincia maceratese in cui l'azienda porta avanti la propria attività. Quest'ultima è fin dalle origini incentrata sulla riscoperta e sulla valorizzazione del vitigno autoctono della zona, la Vernaccia Nera di Serrapetrona. Da questa preziosa uva nasce l'intera produzione di Terre di Serrapetrona, in cui spicca il Serrapetrona DOC, espressione più alta dell'identità e della tradizione del territorio.
Annata
2013
Vino rosso giovane di notevole eleganza. La sua armonicità nasce dal perfetto equilibrio tra la sua morbida struttura tannica, la sua sapidità e la sua acidità, risultato dell’unione fra Vernaccia Nera e Merlot riesce ad esaltare queste sensazioni.

Classificazione: Serrapetrona DOC

Varietà: 95% Vernaccia Nera, coltivata nei nostri vigneti a Serrapetrona, 5% Merlot

N° bottiglie prodotte: 13.000

Nome del Vigneto: Vignaserra, Vigna Piccola, Vigna Cognoli

Altimetria: da 450 a 550 metri slm

Sistema di allevamento: guyot

Densità d’impianto: 5.500 piante ettaro

Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre

Vasche di fermentazione: Acciaio

T° di fermentazione: 20/22 °C

Durata della fermentazione: 10 giorni

Affinamento: 10 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia

Epoca di imbottigliamento: settembre

Gradazione alcolica:12,5% vol.

Acidità totale e pH: 5,80 – 3,40

Capacità di invecchiamento: è un vino in cui dominano caratteristiche di freschezza, ma da apprezzare anche dopo 2 o 3 anni

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore: rosso rubino intenso.

Olfatto: alle iniziali noti di amarena, si uniscono gli eleganti sentori del sottobosco, in cui si possono facilmente riconoscere le fragoline ed i mirtilli. La finezza viene poi esaltata dalle noti finali di gelso e alloro.

Gusto: anche se è un vino rosso giovane presenta una notevole eleganza. La sua armonicità nasce da un perfetto equilibrio tra la sua morbida struttura tannica, la sua sapidità e la sua acidità. Tale equilibrio gustativo è il risultato dell’unione fra la Vernaccia Nera, vitigno che in questo vino esprime la massima tipicità, e il Merlot che, anche se presente in minima quantità, riesce ad esaltare queste sensazioni.

ABBINAMENTI Temperatura di servizio: 14/16° C

Abbinamenti generali: Grigliata di carne, salumi, bollito, polenta, pappardelle all’anatra, vincisgrassi, porchetta, stoccafisso all’anconetana, fagioli con cotiche e salsicce Formaggi: Pecorino fresco, Scamorza

Bicchiere consigliato: Riedel serie Overture: Red Wine 408/00

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.collidiserrapetrona.it )

WIKI

Info Vini delle Regioni Italiane

Cantine e Produttori

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione propri e di terze parti per le sue funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.