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Vitovska - Skerk

Produttore Skerk
Prezzo di vendita19,90 €
(iva inclusa)
Prezzo base19,90 €
Denominazione
Carso DOC
Vitigni
Vitovska
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2015
Formato
75
Tipologia
Bianchi
Regione
Friuli Venezia Giulia
Informazioni sul produttore
Nata negli anni Novanta e guidata da Sandy Skerk, l'azienda Skerk è tra le più interessanti realtà enoiche del Friuli. La produzione è basata principalmente sulla valorizzazione della specificità del territorio del Carso, e quindi sulla coltivazione - interamente votata al biologico - di vitigni autoctoni quali Vitovska, Malvasia e Terrano. Emblema del legame tra l'azienda Skerk e la terra è la cantina, interamente scavata nella pietra.
Il vitigno Vitovska è una varietà autoctona, strettamente legata al territorio ed alle tradizioni locali, pressoché sconosciuta nelle altre regioni del Mediterraneo. Resistente alla bora ed alla siccità, dà vita ad un vino fine ed elegante

VINIFICAZIONE: dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno

MATURAZIONE: dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno da 1500l. -2000l.; in seguito viene assemblato nelle vasche dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioni

AFFINAMENTO: in vetro

ESAME ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino ha uno spiccato profumo di fiori di campo e di fieno

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Cantine e Produttori

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