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Carmignano Riserva DOCG - Montalbiolo - Fattoria Ambra

Produttore Fattoria Ambra
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Denominazione
Carmignano DOCG
Vitigni
Sangiovese
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Cabernet Franc
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Canaiolo Nero
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2012
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Toscana
Informazioni sul produttore
La Fattoria Ambra si trova a Carmignano, in provincia di Prato, patria del Carmignano DOCG, uno dei vini italiani con maggior storia, nonché uno dei primi al mondo ad essere stato dotato di un abbozzo di disciplinare ad opera di Cosimo III De' Medici nel 1716. E' quest'ottimo vino da invecchiamento il prodotto principale della Fattoria Ambra, che lo ottiene dalle uve Sangiovese, Cabernet e Canaiolo (e altre in minima percentuale) coltivate nei vigneti di Montalbiolo, Elzana, Santa Cristina in Pilli e Montefortini.
Beppe Rigoli declina in molti modi il nome del Carmignano, ma sempre in un ambito identitario ben definito. Questo riserva che affina 24 mesi in legno , nasce dal vitigno "Vigne Alte" sulla collina di Montalbiolo da vitigni sangiovese , cabernet franc e canaiolo nero.

CARMIGNANO DOCG RISERVA "LE VIGNE ALTE MONTALBIOLO"
CRUS : Montalbiolo 200 m s.l.m.
TERRENO : Galestro e Arenaria
AFFINAMENTO : 24 mesi di cui primi 12 in tonneaux da 3,5 e 5 Hl e altri 12 mesi botte di rovere
VITIGNI : Sangiovese 70%, Canaiolo nero 20%, Uva Francesca (cabernet) 10%

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