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Cannonau di Sardegna DOC - Costera - Argiolas

Produttore Argiolas
Denominazione
Cannonau di Sardegna DOC
Vitigni
Cannonau
Vitigni impiegati per la produzione di questo vino
Annata
2013
Formato
75
Tipologia
Rossi
Regione
Sardegna
Informazioni sul produttore
La Cantina Argiolas si trova nel centro di Serdiana , in provincia di Cagliari , in una costruzione realizzata dall'architetto Savin Couelle. Produce ottimi vini nelle sue cinque fattorie dislocate nei territori compresi fra Serdiana, Guamaggiore, Selegas, Siurgus Donigala e Porto Pino.
Il Cannonau Costera Argiolas si presenta rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso è intensamente vinoso, tipico del Cannonau. Al palato è caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

CLASSIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata.

PROVENIENZA: Tenute Costera in agro di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, 220 metri sul livello del mare.

SUOLO: Calcare, frazioni argillose, medio impasto con tendenza a scioltezza, ciottoli di piccola e media dimensione.

UVAGGIO: Cannonau, Carignano, Bovale.

CLIMA: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate. VENDEMMIA Manuale, prime ore del mattino.

VINIFICAZIONE: Fermentazione - macerazione a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malo-lattica in vasche di cemento vetrificato ed evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Breve affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.

Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau.

Gusto: caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

CONSERVAZIONE: Ambiente temperatura 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO: Calice di media grandezza, temperatura 16-18 °C.

ABBINAMENTI: Primi piatti ben conditi, maialetto e agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.

(Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.argiolas.it )

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